蒲公英的家常做法(凉拌蒲公英的家常做法)

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！家常家常

本文目录

1. 炒蒲公英正宗做法
2. 蒲公英根儿做法
3. 蒲公英和大米茶做法

炒蒲公英正宗做法

主料：蒲公英叶150克

辅料 ：蒜2瓣，做法做法姜1片，凉拌辣椒1瓣，蒲公蒲盐适量

做法
：

1.备好蒲公英，英的英清洗干净以后切段备用

2.锅中加油
，家常家常油热加入姜蒜辣椒炒香

3.接着加入蒲公英炒熟放盐即可
。做法做法

蒲公英别名黄花地丁、凉拌婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物  。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球
 ，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英根儿做法

步骤1

将新鲜蒲公英根清洗干净 ，土很多 ，需要清洗至少三遍才能干净。

步骤2

洗好后切片，要薄厚一致 ，十斤估计要切半个小时，耐心。

步骤3

我一般下午清洗 ，晚上切片，第二天早晨拿到外面 ，平铺开来，晾干。

步骤4

如果阳光好，一天基本可以晒的八分干 ，接下来就开始炒吧，用铁锅小火，倒入晒好的蒲公英根片，不用加任何东西，不断翻炒，炒制出来香味，颜色微微变色，蒲公英片干透即可，不要炒糊了 。十斤新鲜的大约能出一斤的成品。凉透后装罐密封，保存一年两年都没问题

蒲公英和大米茶做法

【蒲公英炒米茶】

【基本食材】蒲公英 ，大米，食用碱

【基本步骤】

1.将买回来的蒲公英摘掉老根
，然后放入清水中清洗一遍
，将大的泥土洗掉，将脏水的倒掉
。再注入适量清水 ，加入少量的食盐和食用碱 ，搅拌均匀，将蒲公英放进去 。食盐能够杀菌消毒，食用碱有很强的去污能力 ，蒲公英生长在野外 ，一定要清洗干净。要用手翻洗叶片，保证每个叶片都沾到水 ，接着浸泡5分钟 。

2.5分钟以后，就可以把脏水倒掉了。在碗中再次加入清水 ，将蒲公英用双手再揉搓几遍 ，就可以控干水分拿出来放在篮子里了。接着 ，用刀子，将蒲公英切成小段 ，全部放在筐中，备用 。蒲公英不多的话，直接用手掐断就行了 。

3.将大米放在碗中，倒入适量的清水，稍微清洗一下。然后将水沥干，再把大米平铺在案板上晾干。取出一口干净锅 ，开小火热锅 ，当锅底热了之后 
，将晾干的大米导入锅中，在小火下用铲子翻炒。要用铲子不停的翻炒 ，直到将米炒出香味。

4.当大米炒出香味后，就可以把蒲公英倒进去了。倒入后，继续翻炒，不停的翻炒，一定要坚持，有耐心，这个翻炒的过程大概要20分钟
。在炒至的过程中，蒲公英也会慢慢的变得干燥起来，因为里面的水分被焙干了。当大米炒成焦黄色的时候就可以以关火了。

5.当大米炒成焦黄色就关火 ，这时候蒲公英也已经完全炒干了，你可以试着用手捏一根试试 ，轻轻一捏，叶子就碎了 。这个程度就说明已经炒制成功了
。可以放在锅中等着它慢慢变凉，也可以倒在干的碗中晾凉 。这样，我们的蒲公英炒米茶就做好了 ！

6.等到大米和蒲公英叶子全部晾凉以后，把它们装入我们准备好的干净罐子中密封好，这样保存一年都不会坏。我们自己炒制的蒲公英炒米茶，没有任何的添加剂，想喝的时候，舀出来几勺放入杯中 ，倒入开水浸泡5分钟就可以喝了 ！喝起来非常的清香，能够去火排毒，增强人体抵抗力呦 
！

【爱心小贴士】

1.其实 ，春天到了，去郊外的山上，或者野外 ，可以去挖蒲公英 ！既组织全家人玩了一次
，又挖了好吃的蒲公英，多好 ！

2.这个蒲公英炒米茶，在制作过程中一定要注意火候，一定要小火炒制！

好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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